1 remolacha // 1 batata // aceite

Preparación

  • Cortar muuuuy finitas las verduras (Si tienen mandolina, bien para ustedes)
  • Freír en abundante aceite caliente. OJO que las remolachas pasan de crudas a quemadas!! Es justo un segundo. Y es la única de las 3 que no va a quedar crocante por completo
  • Sacar y secar sobre papel de cocina
  • Salar únicamente con sal tradicional, marina o mezclar la sal antes de usar con un poquito de curry o romero o pimentón, lemon pepper, etc.